Cup of excellenceをはじめ、
世界各地からのコーヒー豆を厳選いたします。

Cup of excellenceをはじめ、
世界各地からのコーヒー豆を厳選いたします。



お客様にはじめて味わっていただく
タカムラのコーヒー。

お客様にはじめて味わっていただくタカムラのコーヒー。


1.コーヒー界「世界最高」品評会豆 >
2.熱風式焙煎機 >
3.日本No.1焙煎士 >
4.ミシュラン5ツ星採用の実績 >

タカムラでは、Cup of excellenceをはじめ、「スペシャルティコーヒー」の中でも、さらに高品質なトップクラスの豆だけを厳選して取り扱っております。

LORING ROASTERは、完全熱風式の焙煎機で、内部循環式の燃焼方式を採用。焙煎中の酸素の影響を抑え豆のポテンシャルをキープ。外気の影響をうけにくい構造と焙煎終了時の高速冷却システムにより、焙煎後の豆への負担を軽減できます。また、熱風式により、やさしく熱を加えて焼くことで、豆の内部と外部の加熱ムラを最小限に抑え、豆本来の味わいを引き出すことが可能です。

LORING ROASTERは、完全熱風式の焙煎機で、内部循環式の燃焼方式を採用。焙煎中の酸素の影響を抑え豆のポテンシャルをキープ。外気の影響をうけにくい構造と焙煎終了時の高速冷却システムにより、焙煎後の豆への負担を軽減できます。また、熱風式により、やさしく熱を加えて焼くことで、豆の内部と外部の加熱ムラを最小限に抑え、豆本来の味わいを引き出すことが可能です。

Cup of excellence 国際審査員資格をもち、2018年度「ジャパン コーヒーロースティングチャンピオンシップ」準優勝、2019年度「ジャパン エアロプレス チャンピオンシップ ローストコンペティション」優勝の確かな実績をもつ、タカムラ専属の焙煎士が、産地や豆の状態に合わせ、ひとつひとつ丁寧に焙煎を行い、お客様へお届けいたします。

Cup of excellence 国際審査員資格をもち、2018年度「ジャパン コーヒーロースティングチャンピオンシップ」準優勝、2019年度「ジャパン エアロプレス チャンピオンシップ ローストコンペティション」優勝の確かな実績をもつ、タカムラ専属の焙煎士が、産地や豆の状態に合わせ、ひとつひとつ丁寧に焙煎を行い、お客様へお届けいたします。

・ ミシュランガイド 2018 3ツ星レストラン 採用
・ ミシュランガイド 2018 5ツ星ホテル 採用
・ 国内航空機内 採用
・ 高級寝台列車レストラン 採用
・ ピエール・エルメ丸の内様 採用

初回限定セットお申し込みのお客様には、はじめましてのご挨拶とともに、お届け豆の詳しい説明書と、タカムラコーヒーのこだわりや、おいしいドリップhowto、器具のご紹介などを掲載したパンフレットをお送りしております。
コーヒーを淹れながら、お楽しみいただけるとうれしく思います。

ご継続3回目には、
業界に革命を起こした「ゲイシャ」コーヒーの
ドリップバックを3袋プレゼント!

ご継続3回目には、
業界に革命を起こした「ゲイシャ」コーヒーの
ドリップバックを3袋プレゼント!

ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。幻想的で華やかな香りと複雑でエネルギー溢れる余韻の魅力をお楽しみください。

当店のコーヒーをもっと気軽にお試し頂きたいという思いから、完全返品保証を実施しています。
もし一口飲まれて、お口に合わなければ、返品をお受け致します。この機会に是非、タカムラコーヒーロースターズをお楽しみ下さい!

※返送料はお客様負担となります。
※商品出荷後2週間以内で返品を受け付けます。

おいしいコーヒーを飲むために、知ってほしい抽出方法。
ハンドドリップの中で最も手軽でポピュラーなのが、
ペーパーフィルターを使う淹れ方です。

1.
中挽きのコーヒー豆を用意し、ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、粉を平らにならします。(1人前14g)
2.
90℃のお湯を粉の上に「の」の字を書くように、粉の倍量注ぎ1分蒸らします。
3.
蒸らし終えたら目的の量までお湯を2〜3回に分けて注ぎます。
4.
注ぎ終わりは2分を目指しましょう。ドリッパー内のお湯が全て落ち切ったら完成です。

おいしいコーヒーを飲むために、知ってほしい抽出方法。ハンドドリップの中で最も手軽でポピュラーなのが、ペーパーフィルターを使う淹れ方です。


1.
中挽きのコーヒー豆を用意し、ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、粉を平らにならします。(1人前14g)


2.
90℃のお湯を粉の上に「の」の字を書くように、粉の倍量注ぎ1分蒸らします。


3.
蒸らし終えたら目的の量までお湯を2〜3回に分けて注ぎます。


4.
注ぎ終わりは2分を目指しましょう。ドリッパー内のお湯が全て落ち切ったら完成です。


コーヒーは、同じ豆を使っていても、器具や淹れ方によって、
味わいや香りが変化します。まずは、基本の器具をご紹介。

豆はやっぱり挽きたてが一番。手動式なら、挽いてる時も楽しみな時間。 フィルターはペーパーにしようか。金属にしようか。これもまた楽しい選択。 一滴一滴落ちるしずくを眺めながら淹れるのも楽しい。 抽出はやっぱり、温度と注ぎ方。細い注ぎ口は、お湯のコントロールもしやすい。

コーヒーは、同じ豆を使っていても、器具や淹れ方によって、味わいや香りが変化します。
まずは、基本の器具をご紹介。

豆はやっぱり挽きたてが一番。手動式なら、挽いてる時も楽しみな時間。 フィルターはペーパーにしようか。金属にしようか。これもまた楽しい選択。
一滴一滴落ちるしずくを眺めながら淹れるのも楽しい。 抽出はやっぱり、温度と注ぎ方。細い注ぎ口は、お湯のコントロールもしやすい。

みなさまから多く寄せられたご質問の回答をまとめました。

美味しく飲むにはどうしたら良いですか?
豆は新鮮なものが一番です。豆の状態で購入して頂き、直前に挽いて淹れるのがおススメです。
ドリップであれば、湯温と蒸らしや抽出時間などを気にかけると、味わいが安定します。
どなたでも簡単に美味しく淹れられるプレンプレスも良いですね。
コーヒーの上手な保管方法を知りたいです
高温や湿度に弱いため、直射日光の当たらない冷暗所で保管いただくのが最適です。
保存期間が長くなると、香りや味わいにも影響がでてきますので、1ヶ月を目安に飲みきって頂くことをお勧めいたします。
返品・交換はできますか?
商品出荷後2週間以内であれば返品を承ります。
詳しくはこちら
頒布会コースはいつまでに連絡すれば停止できますか?
お届け予定日14日前までにご連絡ください。
お電話またはメールにてご連絡下さい。
TEL:06-6443-3750(受付時間 平日9:00~18:00)
メール:takamura@takamuranet.jp
数量変更・発送日変更はできますか?
お届け予定日10日前までであれば可能です。
お電話またはメールにてご連絡下さい。
TEL:06-6443-3750(受付時間 平日9:00~18:00)
メール:takamura@takamuranet.jp
既に発送準備に入っており、変更が間に合わない場合もございます。
予めご了承の上、お早めにご連絡ください。
  • このセットは1日の販売数量を限定させて頂いております。
  • 数に限りがございますので、初回限定特別価格でのご購入はお一人様1回限りとさせていただきます。
  • 初回限定特別価格をご購入いただくと、自動的に1ヶ月ごとにお届けする頒布会に入会となります。
  • 頒布会は、焙煎士が毎月厳選したオススメの種類をお送りするため、お好みの種類をお選び頂くことはできません。
  • このコースは、いつでもご解約いただけます。
  • 特別価格商品のためギフト用の対応は致しておりません(熨斗不可)
Add to Cart
カートに入れる